Bodegas Kefrén
"La expresión de un viñedo"
KEFRÉN-“La expresión de un viñedo”Kefrén es el resultado del esfuerzo común de dos hermanos, José Antonio y Jorge, para elaborar un vino selecto y comparable con los mejores y más modernos caldos de Rioja. Kefrén es un vino elaborado bajo el concepto de “Vino de Pago o Finca”. Estamos ante un vino que refleja la particularidad de un viñedo familiar situado en la cumbre de un monte que semeja una pirámide. De ahí su faraónico nombre con el que lo hemos denominado. |
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Finca Kefrén
Cepas viejas de 30 y 80 años de Tempranillo, arraigadas a 450 m de altitud sobre un suelo arcillo-calcáreo, pobre y pedregoso, y castigadas por los vientos frescos del norte, son elementos clave que darán personalidad a nuestro vino.
Elaboración y crianza
Las uvas pasan sobre una “mesa de selección” para quedarnos únicamente con las mejores. Éstas fermentan de manera controlada con objeto de extraer el mayor potencial (aromas, taninos y color) de sus hollejos o pieles.
La crianza en Barricas nuevas, elegidas cuidadosamente de diferentes tonelerías, transcurre durante año, año y medio.
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1. KEFRÉN -VINO DE AUTOR (D.O.C. RIOJA) ELABORACIÓN Y CRIANZA: BARRICA: 12 meses. BOTELLA: Resto. BARRICAS: 50% roble americano y 50% roble francés. Variedad: 100% Tempranillo. 13,5% vol. La cata · Color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes rubíes. Limpio y brillante. · Nariz intensa, compleja y elegante. Dominan los olores frutales, principalmente frutos del bosque, que se complementan con las notas de especias (clavo y vainilla), bombón inglés (menta y cacao), balsámicos, regaliz y tostados. · En boca se muestra cálido, amplio y bien estructurado. En retroolfacción vuelven a manifestarse los aromas descritos en nariz con mayor potencia. El final de boca es gustoso, largo y persistente. Se recomienda decantar para que exprese todo su potencial aromático. Temperatura de consumo: 16-18 ºC. |
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2. KEFRÉN RESERVA (D.O.C. RIOJA) ELABORACIÓN Y CRIANZA: BARRICA: 18 meses. BOTELLA: Mínimo 24 meses. BARRICAS: 50% roble americano y 50% roble francés. Variedad: 100% Tempranillo. 13,5% vol. La cata · Color rojo cereza, de capa media-alta y con matices granate teja. Limpio y brillante. · Nariz con buena intensidad y complejidad de olores. Frutos rojos maduros, especias, tostados, regaliz, menta y cacao. · Cálida entrada en boca. Con cuerpo y estructura, bien equilibrado y con sabrosidad. Se aprecian en retroolfacción los aromas de frutos rojos maduros bien integrados con las notas de buena madera, especias, balsámicos y tostados. Final de boca largo y persistente. Se recomienda decantar para que exprese todo su potencial aromático. Temperatura de consumo: 16-18 ºC. |
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